季，大地回暖，万物复苏，气候由寒变暖，但此时节阴寒渐退，阳气开始升发，气温还处于乍暖乍寒的状态，在饮食上也应注意“因时而宜”，依据中医“春夏养阳”的原则，在饮食上宜多吃些温补阳气的食物，以充实人体阳气，增强人体抵抗力，每年此时，具有温补之性的海参开始登上滋补“舞台”，成为养生人士的不二选择。

养生之道要顺应天时，违逆自然规律有时候不仅起不到养生效果，还会引起副作用。春季养生应以养肝为主，正如唐代医家孙思邈说‘春七十二日，省酸增甘，以养脾气。’意思就是春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时可以食用一些温补食材，如海参、大枣等，同时春季饮食中还应该注意补充优质蛋白。”  

对于“春季养生吃不吃海参”这个话题，很大一部分人表示担心“会上火”。营养专家指出，“春季吃海参会上火”是个养生误区!

从科学角度解释道，春季万物，人体新陈代谢也开始旺盛，饮食宜选用辛、甘、微温之品。春天是肝旺之时，从医学角度来说春季应该食用一些温补食材，而海参中富含春季饮食中需要补充的优质蛋白。

另外，春天为流感高发期，身体差的人很容易被传染，因此，食用海参也可有效预防此类流行性疾病的发生。海参是绿色健康的滋补食材，是天然的营养宝库，含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质，营养成分的种类高达50多种。传统医学认为，海参味甘性温，“补而不燥，滋而不腻”，因此春季食用并不会出现“上火”的现象。